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ANTIPASTI

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Antipasto Toscano misto 24.-

Tuscan bites

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Cristini misti 12.-

Mixed bruschetta with lampredotto, lard, chicken liver pate', wild boar ragu

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Uovo Benedetto alla Fiorentina 14.-

Florentine egg Benedict with truffled pecorino cream, spinach and crispy pancetta

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Lingua Sandwich  14.-

Florentine tongue sandwich 

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Finocchiona e Fegatini 12.-

Chicken liver pate' bruschetta and fennel salami

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Coccoli Prosciutto e Stracchino 13.-

Fried pasta dough served with tuscan prosciutto e cream cheese

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Selezione di Pecorini con Marmellata di Pere 20.-

Selection of cheeses and pear and jam

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LE ZUPPE

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Ribollita 12.-

Vegetable and bread soup

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Tortellini in Brodo di Lingua 18.-

Tortellini in a broth of veal tongue​

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Crema di Cannellini con Gambero Lardellato 14.-

Ceam of tuscan white beans​ with shrimp wrapped in lard

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LA PASTA

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Pappardelle al Coniglio, Guanciale e profumo di Limone 16.-

Pappardelle of fresh pasta with a rabbit ragu, pancetta and lemon zest ​

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Pici al Ragu' di Cinghiale 16.-

Hand rolled thick spaghetti with a wild boar ragu

 

Tortelli Mugellani con Sugo di Anatra e Prugne 17.-

Tortelli stuffed with potato cream with a duck and prune ragu ​

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Spagetti FrancescoVini

Spaghetti with a bacon and spicy tomato cream sauce

 

Pici all'Aglione  12.-

Hand rolled thick spaghetti with a tomato and garlic sauce

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Ravioli Maremmani al Burro e Salvia  14.-

Ravioli of spinach and ricotta with butter and sage

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I RISOTTI

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Risotto ai Gamberoni 18.-

Risotto with shrimp and zucchini​

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Risotto Fiorentino 15.-

Risotto with lampredotto e baby spinach​

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Risotto ai Carciofi 16.-

Risotto with artichokes​

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SECONDI

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Bistecca alla Fiorentina 60/kg

Florentine T-bone steak

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Tagliata di Costata 800gr. con Patate al forno 48.-

Grilled florentine steak sliced with tuscan aromas served with roasted potatoes

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Filetto di Manzo al Chianti con Purea di Patate al Tartufo 32.-

Beef Filet mignon sautéed in a chianti wine and mushrooms

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Rolle’ di Coniglio al Finocchietto con Patate al forno 22.-

Roasted rabbit stuffed with salami and wild fennel with roasted potatoes

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Pollo FrancescoVini 24.-

Chicken stuffed with pecorino cheese, wrapped in smocked ham with a truffle pecorino cream served with arugula salad

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Peposo alla Chiantigiana con purea di Patate al Tartufo 24.-

Beef stewed in chianti wine with truffle mashed potatoes

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Lampredotto e Fagioli  20.-

Lampredotto with tuscan white beans

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INSALATE, CARPACCI e TARTARE

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FV Caesar 15.-

Romaine wedge, shaved parmesan, croutons, caesar dressing​

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Peruzzi 17.-

Arugula, pine nuts, pear, pecorino cheese and balsamic vinaigrette

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del Borgo 18.-

Shrimp, baby spinach, green peas, pesto sauce

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Caprese e Toscano 18.-

Lettuce, tomato, bufala mozzarella, basil, tuscan prosciutto

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Carpaccio di Filetto di Manzo, Rucola e Grana  19.-

Beef filet carpaccio with arugula, shaved parmesan, citronette dressing

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Tartare di Manzo, Burrata e Pomodori Secchi  20.-

Beef tartare with burrata, sun-dried tomato and capers

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CONTORNI

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Patate al forno 6.-

Roasted potatoes

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Fagioli Toscani 6.-

Tuscan white beans

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Spinaci saltati 7.-

Sautéed spinach

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Purea di Patate al Tartufo 9.-

Truffle mashed potatoes 

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DOLCI

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Tiramisu 7.-

Tiramisu’

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Tortino Pere e Cioccolato 7.-

Chocolate and pear cake served with custard cream

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Cantuccini e Vin Santo 7.-

Homemade almond biscotti served with sweet wine

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Cheesecake  alla Fragola o Cioccolato  7.-

Strawberry or Chocolate cheesecake

 

Sgroppino al Limoncello 7.-

Lemon and vodka sorbet

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Affogato al Caffe’ 7.-

Vanilla gelato with espresso coffee

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